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素小厨???6道茄子食谱:绝对的下饭神器,简单易学又好吃_健康

发布日期:2020-07-12 02:58   来源:未知   阅读:

立夏栽茄,立秋吃茄”民间一直有这样的流传。立秋过了,你吃茄子了吗?立秋前后的茄子口感最好,你是蒸的还是炒的呢?

我们家喜欢炒的,还是加了四季豆一起炒的,面软的茄子,清脆的豆角,口感丰富,上桌不到五分钟就没了,米饭也要多做点。

茄子干煸四季豆 -材 料- 茄子300克,红辣椒1个 四季豆200克,黄辣椒1个 生姜小块,植物油10ml 酱油2ml,盐2克

-做 法-

1. 季豆洗净,去两头掰成段,茄子切条状,清水浸泡后沥干水 2. 热锅,倒油,干煸四季豆至熟,捞出; 3. 热油继续干煸茄子至熟,捞出; 4. 把多余的油倒出,留一点点油锅中,炒香红辣椒、黄辣椒、生姜; 5. 加入干煸好的四季豆、茄子,酱油小火焖; 6. 放盐炒均收汁即可

家常红烧茄子 -材 料- 茄子2条、青椒1个 西红柿1个、姜末适量 盐、花生油适量 鲜蔬粉调味适量



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